Avere carta bianca sulla scelta di un tema per la realizzazione di una torta decorata in pasta di zucchero è per me un momento drammatico!
I rischi sono tanti: innamorarti di un progetto che al diretto interessato non piace e quindi riformulare il pensiero per una nuova proposta, darsi la zappa sui piedi con le proprie mani nella realizzazione di un progetto “troppo grande”, rispetto a tempi e budget a disposizione. Ecco ne ho elencati solo due, ma vi assicuro che ce ne sono di altri.
La torta Girasoli nasce dall’idea di donare alla festeggiata un bouquet degli stessi fiori adagiato su un pan di spagna (farcito con crema al cioccolato e scaglie di cioccolato fondente e rivestito con un sottilissimo strato di pasta di zucchero al cacao) che funge da vaso.
Partendo dalla base: ho rivestito la cake board di pasta di zucchero marrone e le ho dato un effetto parquet.
Il vaso è la torta vera e propria, rivestita anch’essa di pasta di zucchero di marrone più scuro.
I girasoli sono stati applicati su una semisfera in polistirolo assieme alle foglie, al bigliettino d’auguri ed al numero di anni della festeggiata. Ecco i girasoli in primo piano.
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